Progetti

Progetto Integrato di Filiera - Mangiare corto per guardare lontano

Venti imprese agricole del territorio ed un progetto da oltre 800.000 € che mette al centro la qualità dei prodotti e lo sviluppo di canali commerciali per le aziende di filiera corta.

In poche parole è questo il PIF (Progetto Integrato di Filiera) “Mangiare corto per guardare lontano” presentato dall'azienda Cuoco a domicilio, capofila dell'ATS de La Bottega di Stigliano. Il progetto coinvolge, oltre al capofila, 7 aziende agricole, il Dipartimento di Scienze per la Vita dell'Università degli Studi di Siena, il CNR, lo Spinoff universitario Indaco2 e Terre di Siena LAB.

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L'obiettivo del Pif, finanziato dal Piano di Sviluppo Rurale della Regione Toscana, è quello di qualificare il marchio “Bottega di Stigliano” per quanto riguarda la tracciabilità, l'identità, e la qualità dei prodotti attraverso gli interventi delle singole aziende integrati in una strategia comune di valorizzazione dei prodotti attraverso:
- il potenziamento della fase di trasformazione/confezionamento,
- l'apertura di nuovi canali commerciali, primo fra tutti l'e-commerce;
- lo sviluppo del progetto di cooperazione "La Bottega Alimentare della Sostenibilità - Identità - Qualità" per l'innovazione e trasferimento tecnologico volto a minimizzare gli impatti ambientali, garantire la tracciabilità delle filiere e delle proprietà nutraceutiche dei prodotti.

La Bottega di Stigliano, che si trova in Val di Merse nel Comune di Sovicille, è uno spazio innovativo dedicato all'alimentazione e all'agricoltura di qualità, un luogo multifunzionale dove acquistare i prodotti degli agricoltori locali, assaporare piatti a "Km0" e partecipare ad iniziative culturali per approfondire il legame tra cibo e ambiente. Il PIF “Mangiare corto per guardare lontano” attua una strategia finalizzata a creare una rete provinciale di agricoltori di qualità, organizzare e stimolare la produzione, rifornire la ristorazione pubblica e privata e contribuire alla crescita di consumatori consapevoli.

Da poco online il sito web di progetto completo di piattaforma e-commerce per l'acquisto dei prodotti direttamente dal web!

 

Contatti

Piazza Duomo, 9 (c/o Provincia di Siena)
53100 SIENA (Siena)

Tel. +39 0577 241644

Centralino: Tel. +39 0577 2411 
www.terredisienalab.it
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Dati societari

Terre di Siena Lab Srl
Società soggetta a Direzione e Coordinamento dell’Amministrazione Provinciale di Siena.

Sede Legale: Piazza Duomo 9 - 53100 SIENA
Capitale Sociale € 90.000 i.v.
C. F./P. IVA e N° iscr. Registro Imprese di Siena: 01422570521
N°R.E.A SI-146.479

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